你不需要选择其中之一。
如果你正在寻找营养丰富的瘦蛋白质来添加到你的饮食中，鸡肉和鱼应该在你的清单上名列前茅。
蛋白质是一种必需的大量营养素，你的身体需要它来正常运作，鸡肉和鱼都被认为是完全蛋白质。这意味着它们提供了你身体不能自己产生的九种必需氨基酸。
食用高蛋白食物可以提高饱腹感，帮助你在更长时间内保持饱腹感，并在下一餐中吃得更少。此外，摄入足够的优质蛋白质，如鸡肉或鱼肉，再加上力量训练，可以预防与年龄相关的肌肉流失。
鸡肉和鱼也是 B 族维生素的良好来源。这一组维生素可以改善认知功能并帮助你的身体代谢能量。此外，这两种蛋白质都是硒的良好来源，硒是一种抗氧化矿物质，有助于支持健康的免疫和生殖系统以及甲状腺功能。
但是，鸡肉还是鱼肉更健康？在下面，我们比较了它们对健康的益处，并权衡了哪一种更有营养。
鸡肉的健康益处
鸡肉是最容易买到的、相对经济实惠的动物性蛋白质来源之一。研究表明，用包括家禽在内的富含蛋白质的食物代替加工肉类可能有助于改善体重控制和新陈代谢健康。此外，较早的数据表明，在富含蔬菜的饮食中食用鸡肉可能与更低的肥胖、糖尿病和心血管疾病风险相关。
你吃的鸡肉部分（白肉还是黑肉）和它的烹饪方法会影响它的营养价值。鸡胸肉，也称为白肉，是烟酸（维生素 B3）的良好来源，而鸡腿和鸡大腿（黑肉）富含铁、硒和锌。
更具体地说，鸡胸肉在不带皮的情况下烹饪时几乎完全不含脂肪。一份3盎司（85克）的无皮熟鸡胸肉提供 128 卡路里、26 克蛋白质、少于 3 克脂肪和少于 1 克饱和脂肪。
相反，鸡腿和鸡大腿脂肪含量更高。一份3盎司的无皮鸡腿提供164卡路里、20克蛋白质、9克脂肪和不到3克饱和脂肪。不需要大量额外油脂的烹饪方法，如烧烤或烘烤，可以帮助减少你餐点的总脂肪。
鱼肉的健康益处
除了作为瘦肉蛋白的良好来源之外，鱼肉还提供了一些在其他全食来源中很难找到的必需营养物质——即 omega-3 脂肪酸。
Omega-3 脂肪酸是不饱和脂肪，有三种类型：α-亚麻酸 (ALA)、二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)。食用富含 omega-3 的食物有助于促进心脏健康，降低患心脏病的风险，抑制炎症，甚至改善心理健康状况。
DHA 和 EPA 几乎只存在于海洋食物中，主要是鱼类和贝类。鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和片状鱼等脂肪鱼是一些最好的来源。
一块 3 盎司（85 克）的野生捕捞鲑鱼含有 121 卡路里、近17 克蛋白质、5 克脂肪、不到 1 克饱和脂肪和近 1.5 克 omega-3。
此外，鱼类还提供钙、磷、钾和镁等其他矿物质。鱼的一个缺点是，某些品种的鱼，如箭鱼、大眼金枪鱼和鲨鱼，含有极高的汞元素。
与鸡肉一样，你烹饪鱼的方式会极大地影响它的营养价值。
哪种更健康，鸡肉还是鱼肉？
鸡肉和鱼肉都可以作为健康均衡饮食的一部分，为你的整体健康提供所需的不同营养。鸡肉是铁、锌和硒的极好来源，而鱼肉提供钙、磷和 omega-3。因此，很难说哪一种比另一种更健康
鸡肉和鱼肉都是有营养的蛋白质，每一种都提供不同的营养物质来支持你的健康。鸡肉提供锌、铁和硒等矿物质，而鱼肉是 omega-3 和钙的极好来源。在健康饮食方面，重要的是改变食物种类，以确保你不会错过任何营养物质。所以你可以放心地将鸡肉和鱼肉都加入你的每周轮换中。
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